Confetteria

Nell’Encyclopédie, Diderot e D’Alembert scrivono che il confettiere è colui che conosce «l’arte di fare delle confetture di tutte le qualità e molti lavori di zucchero». Di quest’arte, che dal tempo dei Lumi si è evoluta e affinata, noi conosciamo i segreti per produrre zuccherini con estratti naturali, torroni morbidi e il croccante. Per offrire ai clienti il meglio, quando non escono dal nostro laboratorio i prodotti sono attentamente selezionati da fornitori che condividono il nostro amore per la qualità: così facciamo per le gelées (realizzate con pura polpa di frutta) e per i confetti.